Przepisy na domowe sosy
Sosy to wspaniałe dodatki do posiłku. Wzbogacają smak dania. Ponadto sprawiają, że “suche” potrawy stają się soczyste i smaczniejsze. Jeżeli nie macie pomysłu czym doprawić sałatkę lub z czym zjeść makaron, mięso czy warzywa z grilla, oto nasze przepisy na zdrowe i smaczne sosy. W przeciwieństwie do większości kupnych sosów pełnych tłuszczu i sztucznych dodatków domowa wersja przysłuży się Waszemu zdrowiu, zamiast mu zaszkodzić.Polecani dietetycy
-
Anna Huma - Nande
-
Jolanta Czepułkowska
Dyplomowany dietetyk kliniczny, psychodietetyk -
Małgorzata Łyżniak
Dyplomowany dietetyk, specjalista ds. żywienia człowieka, założyciel firmy -
Elżbieta Gmurczyk
Dyplomowany dietetyk, specjalista ds. żywienia człowieka
2. Sos z gotowanych żółtek [kilka porcji] – 2 jajka, 10 łyżek oliwy z oliwek, 10 łyżek musztardy francuskiej, sól, pieprz. Jajka ugotować na twardo. Oddzielić żółtka (białek nie potrzebujemy). Zetrzeć widelcem/zblendować. Dodać pozostałe składniki. Dokładnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Jeszcze raz wymieszać.
3. Pesto z awokado [kilka porcji] – 1 dojrzałe awokado, świeża bazylia, garść orzechów włoskich, 2 łyżki soku z cytryny, 2-3 ząbki czosnku, 5 łyżek oliwy z oliwek, sól, pieprz. Awokado umyć, przekroić na pół, usunąć pestkę, łyżką wydrążyć miąższ. Połączyć wszystkie składniki i zblendować. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Jeszcze raz zblendować. Może służyć jako sos do sałatki lub do dania głównego.
4. Jogurtowy sos z ziołami [kilka porcji] – 1 szklanka jogurtu naturalnego, ½ małej cebuli, posiekany szczypiorek, posiekana natka pietruszka, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz. Zblendować wszystkie składniki. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
5. Tradycyjny sos pomidorowy [kilka porcji] – 3 średnie pomidory, 3-4 garści świeżej bazylii, 5-6 łyżek oliwy z oliwek, 2-3 ząbki czosnku, pieprz, papryka suszona słodka, sól. Pomidory zanurzyć we wrzątku i obrać. Następnie pokroić w kostkę. Czosnek drobno posiekać. Czosnek i bazylię dusić na oliwie z oliwek. Dodać pomidory i przyprawy. Wymieszać. Dusić pod przykryciem przez 12-15 minut. Po ugotowaniu zblendować. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Sos idealnie pasuje do spaghetti. Smacznego!
Autor:
Diana Zaverach
Podobne artykuły
Poznaj swojego dietetyka - wywiad z Małgorzatą Łyżniak
Dziś proponujemy niecodzienny post pod hasłem " Poznaj swojego dietetyka" :) Warto wiedzieć "z kim ma się do czynienia" podczas tak wyboistej drogi, jaką jest dieta, dlatego dziś przybliżamy postać wyjątkową ;) Wyjątkowo uśmiechnięta, wyjątkowo energiczna, wyjątkowo ... szczupła ;))) Małgorzata Łyżniak - poznajcie najlepszego dietetyka w mieście, założycielkę, managerkę i właścicielkę Gabinetów Dietetycznych "Przyjemność Jedzenia";)
Spotykamy się w zaciszu domowym, aby zadać kilka pytań, które pozwolą Wam lepiej poznać Gosię, tym razem od strony prywatnej ;) Zaczynamy pytać ! :)
Karotenoidy kontra słońce
W czasach, gdy nie było jeszcze kremów przeciwsłonecznych, ludzie mogli polegać jedynie na biologicznej ochronie skóry i oczu. To właśnie nasza “matka natura” obdarzyła nas pokarmem bogatym w związki, o właściwościach blokujących szkodliwy wpływ promieni słonecznych.
Zawsze jest pora na... kalafiora!
To pyszne warzywo, na pierwszy rzut oka niepozorne, a jednak posiadające wiele korzystnych właściwościach dla naszego zdrowia. Delikatne w smaku, z bogactwem składników odżywczych, tak więc czym prędzej powinno znaleźć w naszym menu.
